● 北陸新幹線！飲食店の接遇マナーアップで集客力が上がります。
こんにちは。松原しのぶです。
北陸新幹線が開業しました。
北陸新幹線「かがやき」「はくたか」のグランクラスには、専任のアテンダントがサービスいたします。
まさに、ファーストクラスのサービスです。
北陸新幹線開業に向け、高岡の飲食店様で、接遇、接客マナー研修をさせて頂きました。
接客２０年に携わっている飲食店のスタッフの方からは、当たり前になっていたことを再確認、再認識できましたと、嬉しい感想を頂きました。
接客スタッフの方の接遇を見直すだけで、お客さまに好印象を与えることができます。
例えば、お客さまからおススメのメニューはなんですかと尋ねられたときの会話です。
「当店のおススメは、こちらでございます。」が一般的です。
お店が主役ではなく、お客さまを主役に会話を進めると印象アップです。
「お客様から人気が高いのは、こちらでございます。」でＯＫです。
瞬時の言い回しを学ぶだけで、他の飲食店と差別化ができます。
高岡の飲食店のお客様のご感想です。
２０年以上接客の仕事をしていて、当たり前になっていたことを、再確認、再認識することができました。
飲食店とひとくくりに言っても、そのお店お店のお客様が必要とされている接客を心がけたいと思います。
また、若いアルバイトの子達に教えることの難しさを日々感じているので、松原先生の言葉を頭において、教育していきたいと思います。
本日は、ありがとうございました。
嬉しい感想をありがとうございます。
接客、接遇力を上げることで、お客様に満足して頂けます。
富山の接客マナー研修・メイク研修「アスティ」
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